Ensalada de secreto ibérico marinado con habitas fritas, lascas de parmesano y vinagreta de manzana y avellana.

Pencas rellenas de hongos, jamón y langostinos con crema de cebolla caramelizada.

Arroz meloso de sepia, langostinos y txangurro.

SEGUNDOS A ELEGIR

Taco de atún con ajoblanco de coco y salteado de aceituna negra, bacon y tomate seco.

Txipirones fritos con escalibada y ali-oli de ajo negro.

Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos del país.

Magret de pato con salsa de Oporto, puré cremoso y manzana caramelizada.

POSTRES CASEROS

Tarta cremosa de chocolate con mousse de café y helado de dulce de leche.

Pantxineta de crema y almendra con toffee.

Brownie de manzana con mousse de yogur y caramelo.

Torrija de brioche caramelizada con helado de leche merengada.

INCLUYE