Pastel de foie y crema de queso con manzana y piña.

Brioche relleno de guiso de txipirones y txangurro con mahonesa kimchee.

Arroz cremoso de hongos, jamón y trufa.

Gambones asados al brandy con majado de ostras.

SEGUNDOS A ELEGIR

Ventresca de atún con compota de cebolla y ali-oli de ajo negro.

Lomo de bacalao al horno con pisto de marisco y emulsión de ajo.

Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos del piquillo.

Magret de pato con salsa de vino tinto e higos, patata rota y puré de manzana.

POSTRES CASEROS

Brownie de chocolate y nueces con helado de café y baileys y chocolate caliente.

Tarta de queso al horno con salsa de galleta lotus.

Torrija de brioche caramelizada con crema inglesa y helado de vainilla.

Hojaldre de crema de chocolate blanco con mango y melocotón.