ENTRANTES A COMPARTIR
Ensalada de txipirones fritos con compota de cebolla, lascas de jamón y ali-oli de ajo negro.
Crujiente de rape, langostinos y txangurro con salsa vizcaína.
Arroz cremoso de hongos, jamón y trufa.
Gambones asados al brandy con majado de ostras.
SEGUNDOS A ELEGIR
Taco de atún con salmorejo de mango y salteado de aceituna negra, bacon y tomate seco.
Bacalao al horno con pisto de txipirones y emulsión de ajo.
Entrecot a la parrilla con patatas fritas y pimientos del país.
Magret de pato con salsa de trufa, patata rota y puré de manzana.
POSTRES CASEROS
Brownie de chocolate y nueces con helado de dulce de leche y chocolate caliente.
Tarta de mousse de yogur con crema de maracuyá.
Bizcocho de zanahoria con crema de queso y pera caramelizada.
Torrija de brioche caramelizada con crema inglesa y helado de leche merengada.
INCLUYE
Bollo de pan, agua y vino (1 botella cada 2 pax.)
Elige entre crianza, blanco o rosado.
Suplemento bollo de pan: 0,50€
Precio por persona. 40,50€ I.V.A. incluido.
Este menú es bajo pedido y puede estar sujeto a cambios.